CREPE MAKARONI PANGGANG

 

CREPE MAKARONI PANGGANG

Bahan crepe:

50 gram tepung terigu protein sedang

25 gram maizena

1/8 sendok teh garam

200 ml susu cair

2 kuning telur

1 putih telur

10 gram margarin, lelehkan

Bahan makaroni:

100 gram makaroni, rebus, tiriskan

½ buah bawang bombay, cincang halus

1½ sendok makan tepung terigu protein sedang

150 ml susu cair

3/4 sendok teh garam

½ sendok teh merica bubuk

3 lembar smoked beef, potong 2 bagian, iris halus

3 lembar smoked cheese, potong kotak kecil

1 sendok teh oregano

50 ml krim kental

1 sendok makan margarin, untuk menumis

1 sendok teh peterseli, cincang halus

Bahan Taburan:

100 gram keju mozarella, parut kasar

100 gram keju smoked cheese, iris-iris

Cara membuat:

Dadar: campur tepung terigu, maizena, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.

Campur susu cair dan telur. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit kedalam campuran tepung terigu sambil diaduk hingga licin. Tambahkan margarin. Aduk rata.

Panaskan pan antilengket diameter 22 cm. Tuang adonan di atasnya. Buat dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.

Makaroni, panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Tuang susu sedikit-sedikit. Aduk hingga licin.

Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan makaroni, smoked beef, smoked cheese, oregano, dan krim kental. Aduk rata.

Ambil selembar crepe. Isi dengan makaroni. Gulung. Letakkan diatas loyang yang dioles sedikit margarin. Tabur keju diatasnya. Oven dengan suhu 200 derajat Celcius 5 menit sampai keju meleleh. Semprot dengan Torch sampai kecokelatan.

Sajikan dalam bentuk potongan bersama saus tomat dan saus sambal.

untuk 35 potong.